tag:history.blog-house.org,2009:/135 2009-09-01T06:52:35Z Movable Type Pro 4.26 tag:history.blog-house.org,2009://135.2463 2009-09-01T06:52:12Z 2009-09-01T06:52:35Z

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職業としての確立と発展今日はお菓子の話です。 渋谷の賃貸物件 エステ・渋谷 アリ...

渋谷の賃貸物件 エステ・渋谷 アリバイ 保証人紹介 アロママッサージ マッサージ・新宿 エステ セルライト除去 私書箱 柏私書箱 紀元前7世紀頃に建国されたローマ時代、曖昧であったパンと菓子は種類により明確に分類されるようになった。それまで、どちらかと言えば女性が担う調理仕事の一つとして扱われていた菓子作りだが、儀式の供物用に特別な菓子などが求められはじめ、種類も多彩になった事などから男性が職業として関わるようになり、紀元前171年には法的にも承認され、菓子職人が男性の職業として確立する事となった。当初、権力者や富裕層のために、あるいは特別な儀式のために作られていた菓子は、その製造が職業として認められ充実していくにつれ市民にも広まり、一部にはローマ市内で販売されるまでに至った。また、ローマ人の生活と神事は切り離せないものであり、様々に工夫され飾られた供物菓子が神殿に奉納されており、これらが現代の菓子のデコレーションの原型となっているとも考えられている。さらに、ガイウス・ユリウス・カエサルはアルプス奥地から氷雪を運ばせ、乳や蜜のほか酒を混ぜあるいは冷やして飲んだとも言われており、氷菓の原点もこの時代だったという説もある。 帝政となりローマは更に繁栄を極め、菓子に用いられる材料もますます多様になっていった。紀元前のアレクサンドロス3世による東方遠征時、インドにサトウキビの絞り汁を発酵させた「葦の茎からとれる蜜」があると報告されていたが、その発酵物を固めたと思われる「サッカラム」も蜂蜜や果糖と同様に菓子作りに用いられていたと考えられている。 さらに、312年頃には市内にパン屋と菓子屋が合わせて254軒もあったと伝えられており、合わせ型による焼き菓子や工芸菓子も登場し、富裕層や貴族階級の宴席を飾っていた。カトリックの洗礼式などで用いられる「ドラジェ」や、イタリアのクリスマスに欠かせない「パネトーネ」もローマ時代が起源と言われており、あらゆる物品が集うと言われ世界第一の都市であったローマにおける菓子の隆盛が、現代菓子の基礎となったと考えられている。 引用『ウィキペディア（Wikipedia）』]]> tag:history.blog-house.org,2008://135.1957 2008-03-10T01:26:40Z 2008-03-10T01:27:34Z

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征夷大将軍（せいいたいしょうぐん）は、日本の令外官の将軍職の一つ。明治維新により...

征夷大将軍（せいいたいしょうぐん）は、日本の令外官の将軍職の一つ。明治維新により廃止された。 奈良時代から平安時代には東国に派遣された将軍の呼称の一つであった。略して将軍、公方、大樹、大樹公、御所などとも呼ばれた。征戎大将軍、征蛮大将軍、という名称の職はないが、類似した職に征狄大将軍（せいてきだいしょうぐん）や征西大将軍がある。鎌倉時代以降江戸時代に至るまでは、幕府の長であり、武家の棟梁が位に就いて子孫が世襲する形を取った。勅令により任命されたが、実際は天皇家を押さえた日本の統治者であった。実際に外国からは王とみなされることもあった。だが、朝廷から形式的に任命されたので、正確には君主ではない。